乌冬面是一种源自日本的以小麦粉为原料制造的面条类主食，其吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行创新搭配。以下是几种不同的乌冬面吃法：
1. 日式乌冬面
日式乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。它的口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。例如，可以将水烧开放入乌冬面汆熟，然后捞起放入冷水中冷却备用。接着，可以准备瘦肉切条用鸡精蚝油腌一下，葱切段，虾仁放点胡椒粉。锅里下先把葱白爆香，再放虾仁炒，然后再放瘦肉炒熟，最后放乌冬面炒圴即可。
2. 炒乌冬面
炒乌冬面是一种常见的吃法，可以根据个人口味添加各种蔬菜和肉类。例如，可以将青椒丝、香菇丝、乌冬面、猪肉、胡萝卜丝、韭黄段、肉片、蒜片、姜片、味精、蚝油、白糖等食材炒制在一起。另一种简单的做法是将乌冬面、鸡蛋、生抽、黑胡椒粒（可选）以及喜欢的蔬菜、方便处理的肉类如火腿腊肉香肠等一起炒制。
3. 咖喱乌冬面
咖喱乌冬面是一种新派的吃法，将源自印度的咖喱经过日本人的改良，变得简单易做。可以用一块咖喱块，加上日本爽滑的乌冬面，制作出美味的咖喱乌冬面。
4. 凉吃乌冬面
夏季时分，可以选择凉吃乌冬面，选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等原料精心制作而成，味道咸鲜适口，食客还可以依个人口味把芥末生辣的气息加入进去，这款面冰凉激爽，滋味可人。
5. 火锅乌冬面
火锅乌冬面是一种简单快手的吃法，可以在锅内热油，放入葱姜蒜炒出红油，再放入火锅底料转中小火不停翻炒炒出红油，然后倒入适量清水煮开，再煮三五分钟，用漏勺把火锅渣捞出，再放入豆皮、豆芽、乌冬面煮，最后放肥牛煮至变色，放盐和糖调味。
以上只是乌冬面吃法的一部分，实际上可以根据自己的口味和喜好进行创新搭配。