出口情况
韩国泡菜在国际贸易中的地位不容忽视。根据韩国关税厅发布的数据，2023年韩国泡菜对外出口量同比增加7.1%，达到4.4041万吨，创下历年新高。同年，泡菜出口额同比提升10.5%，约为1.556亿美元。出口重量和金额较5年前均增50%以上。特别是对日本和美国这两个市场的出口额总和超过1亿美元，占比高达65%。其中，对日本的出口额达到6149万美元，占比达到40%，而对美国的出口额则是3998.9万美元，约占26%。
进口情况
尽管出口量和金额有所增长，但韩国泡菜的进口情况也值得关注。2023年，韩国泡菜进口额同比增加20.4%，为1.694亿美元，创下历史新高。同期，韩国泡菜出口额为1.4082亿美元，同比减少11.9%，时隔7年减少。由此，去年韩国泡菜贸易收支出现2858万美元逆差，仅隔一年由顺转逆，逆差创下2018年以来之最。
与其他国家的竞争
在性价比竞争中，韩国泡菜渐渐被中国泡菜拉开。韩国海关总署发布的进出口贸易统计数据显示，今年1月至11月泡菜出口额1.42亿美元，而进口额达到1.51亿美元，逆差880多万美元。媒体分析发现，逆差减少的重要原因是中国泡菜单价持续下降，而其实际进口量增长达9.5%。不仅如此，许多韩国餐馆使用中国泡菜降低成本，普通消费者购买中国泡菜的比例也在逐渐增加。在韩国电商平台泡菜检索排名上，中国泡菜名列前茅。
结论
综上所述，韩国泡菜在国际贸易中占有重要地位，尤其在出口方面取得了显著的成绩。然而，随着中国泡菜的竞争力不断提升，韩国泡菜面临着一定的挑战。尽管如此，韩国泡菜仍然是全球市场上的一大特色食品，并且在国际市场上保持着较高的知名度和需求。