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品鉴大红袍的误区

时间:2024-06-04作者:茶艺爱好者阅读:0分类:红茶

在品鉴大红袍的过程中,用户可能会有一些误区,这些误区可能会影响他们对大红袍茶叶的正确理解和欣赏。以下是根据搜索结果整理出的关于品鉴大红袍的一些常见误区:

误区一:大红袍是红茶

品鉴大红袍的误区

许多人可能会误以为大红袍是红茶,但实际上大红袍属于乌龙茶类,而不是红茶。中国的茶叶分类是按照制作工艺来分的,大红袍虽然近似于红茶的汤色,但从制作工艺上来看,它严格地属于青茶类,也就是乌龙茶类。

误区二:大红袍是皇帝御封的

有关大红袍茶是皇帝御封的说法并没有可靠的史料支持。实际上,大红袍的前名是“奇丹”,在白纸黑字的史料中也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的,是九龙窠的摩崖石刻“大红袍”,而这与传说中的皇帝没有任何关系。

误区三:大红袍只在九龙窠有一棵

历史上并不止九龙窠一处有大红袍茶。根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载,除了九龙窠外,还有天游岩、珠帘洞两处有此茶。而在今天,经过武夷山新老茶人们的努力,运用无性繁殖方式,已成功地发展了数百亩大红袍茶,这些茶树虽然是母树后代,却具有与母树同样的性状特征。

误区四:拼配茶质量肯定不好

这是一个由于不了解茶叶生产技术过程造成的误区。茶叶拼配与酒的勾兑技术一样,都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程,所以尽管是同一个茶厂,每一批生产的成品茶质量都不一。实际上,并不存在拼配本身好不好这个问题,只存在拼配得好不好这个问题。

误区五:现在街上卖的大红袍茶全是假的

这种认识主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少,一年仅几两,市场上根本不可能见到。现在市场上能见到的大红袍,一部分是以后代(又称纯种)大红袍制作的产品,大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品,也就是说是商品茶。这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。

结语

品鉴大红袍时,我们应该避免这些误区,以便更好地欣赏这一著名茶叶的独特风味和品质。正确的了解和知识可以帮助我们更好地选择和品鉴大红袍,从而享受到更加纯粹的品茗体验。