陆俨少的代表作品包括《万里山河图》、《雪山勘探》、《杜陵诗意册》、《江路乘筏图卷》、《山水画课徒画稿》、《杜陵入蜀诗册八开》等。这些作品充分展示了他在山水画领域的高超技艺和独特风格。其中，《万里山河图》是他的代表作之一，展现了祖国壮丽的山河景色，画面气势磅礴，给人以强烈的视觉冲击力。
陆俨少在山水画创作中独创了两种新技法，一是“留白”，二是“墨块”。留白是以水墨留出白痕，常用来表现云雾、泉水、山径和浪花等景象。墨块则是以浓墨积点成块，与留白相互映衬，形成鲜明的对比效果。这两种技法的应用使得陆俨少的作品气韵生动，具有很高的艺术价值。
此外，陆俨少还是一位出色的美术教育家，他提出了“四分读书、三分写字、三分作画”的教育理念，注重提高学生的全面修养。这一理念对于美术教育的发展产生了积极的影响。
总之，陆俨少的代表作品具有极高的艺术价值和历史价值，不仅在中国画坛上产生了深远的影响，也在世界范围内得到了广泛的认可和赞誉。