大红袍是一种著名的乌龙茶，它与其他乌龙茶在多个方面有所区别。以下是根据搜索结果得出的一些主要区别：
干茶形状和汤色
大红袍的干茶外形看起来乌青褐油润，可以用“碳块”来形容。而铁观音的干茶色泽偏绿，这是因为铁观音的做青和烘焙程度都比大红袍要轻。
香气特点
大红袍的香气馥郁、深而浓，具有明显的碳烤香，其次是花香、蜜香，甚至会有樟香、檀香等神奇的木香。相比之下，铁观音的香气类型是高锐的，闻起来会有一种辛辣的气息，犹如香料中的桂皮一样，这是肉桂特有的品种香，水仙没有。
叶底特征
大红袍的叶底色泽青褐带红边，其特点可以用“蛤蟆背”来形容，就是像蛤蟆背的颜色，还有部分隆起的小疙瘩，同时有光泽。而铁观音的叶底则呈现出“青蒂绿腹”的明显特征，即铁观音茶叶会带有梗，梗蒂青而叶片显绿。
制作工艺
大红袍的制作工艺非常独特，它需要经过晒、晾、摇、炒、揉、烤等多道工序。这些工序都需要经验丰富的制茶师傅手工操作，非常考验他们的技艺。而铁观音的制作工艺则有所不同，它可以分为清香铁观音和浓香铁观音，两者区别主要在烘焙上，浓香型铁观音烘焙稍重一些。
口感差异
大红袍的口感非常独特，它的茶汤醇厚回甘，岩韵明显，让人回味无穷。而铁观音的口感更加清淡，茶汤顺滑。虽然也有苦涩之感，但化开的速度更快，之后就是舌底、口腔壁传来的回甘。
产地特色
大红袍主要产自福建武夷山，因其独特的地理环境，其品质优异。而铁观音则主要出产在中国福建安溪县。
综上所述，大红袍与其他乌龙茶在干茶形状、汤色、香气、叶底特征、制作工艺和口感上都有所区别。每种乌龙茶都有其独特的风味和魅力，选择哪种乌龙茶取决于个人的口味偏好和品茶经验。