西湖龙井，简称龙井，是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山，具有1200多年的历史。清乾隆游览杭州西湖时，曾盛赞西湖龙井茶，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
产区
西湖龙井茶的产区主要有狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)五大核心产区。其中，狮峰山的龙井品质最为优质，而龙井村的龙井数量相对较多，适合茶友入门品尝。二级产区则是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
品质特征
西湖龙井茶的品质特征表现为色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
采摘与加工
西湖龙井茶的采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶的加工方法独特，运用抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法。
品牌推荐
西湖龙井茶的品牌众多，其中一些知名品牌包括西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩和狮峰牌。这些品牌的茶叶品质优良，深受消费者喜爱。
购买指南
消费者在购买西湖龙井茶时，应认准正规销售渠道，并注意查看产品的外包装上是否标明西湖龙井商标注册号，是否贴有中华人民共和国地理标志。此外，西湖龙井茶还有专门的防伪标识，消费者可以通过刮开涂层，在西湖龙井官网进行查询。
文化传承
西湖龙井茶文化历史悠久，不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。近年来，茶文化的传承也在不断进行，例如通过开设茶园体验活动，让公众尤其是年轻人能够亲身体验茶叶的采摘和制作过程。
法律保护
为了保护西湖龙井的品牌和声誉，相关部门积极开展保护专项检查，查处商标侵权、格式合同违法、销售过期食品等违法行为。消费者在购买时，应注意选择经过认证的正规渠道，确保购买到真正的西湖龙井茶。