西湖龙井茶是中国著名的绿茶之一，以其色翠、香郁、味甘、形美的独特品质而闻名。以下是关于西湖龙井茶鉴别的要点总结：
1. 外形特征
扁平光滑
正宗的西湖龙井茶叶形扁平光滑，很少出现破损的现象。用手指轻轻捏搓，优质茶叶应该能轻易捻成粉末，而干燥度不足的茶叶则可能呈现小碎粒。
挺秀尖削
优质的西湖龙井茶叶芽长于叶，挺秀尖削，形状匀整。
色泽翠绿鲜活
好的西湖龙井茶色泽应呈现翠绿色，有光泽，看起来鲜活欲滴。
2. 香气特征
清香或嫩栗香
正宗的西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香或豆香，香气清而持久。劣质茶可能会有沉闷或不愉悦的香气。
3. 滋味特征
鲜醇甘爽
西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。品质好的茶叶通常滋味鲜爽，回甘生津；而劣质茶可能会有苦闷或寡淡的味道。
4. 汤色特征
清澈明亮
好的西湖龙井茶汤色应清澈明亮，汤色深黄则为次品。
5. 叶底特征
芽叶细嫩成朵
优质的西湖龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐，嫩绿明亮。这是由于茶叶在冲泡后，芽叶能够保持完整，且呈现出良好的嫩度和明亮的颜色。
6. 产地来源
西湖产区
真正的西湖龙井茶必须产自于浙江省杭州市西湖名胜风景区周围群山，包括西湖产区、钱塘产区、越州产区等。非产区生产的龙井茶，在品质方面会有差异。
综上所述，通过仔细观察西湖龙井茶的外形、香气、滋味、汤色和叶底，结合其特定的地理标志，我们可以较为准确地鉴别出其真伪和品质。