清爽与生涩
普洱生茶烤茶的口感通常表现为清爽且带有一定的生涩感。这是由于普洱生茶中含有的茶多酚含量较高，这些物质会给茶叶带来苦涩的口感。不过，这种生涩会随着时间的推移而逐渐减弱，变得柔和。此外，普洱茶树种植在云南等高山地区，茶叶中富含高山茶氨酸等物质，使得茶叶具有一定的涩味，但这种涩味往往会因烤制而减少，使茶叶变得更加香甜。
独特的韧味
普洱生茶还具有一种独特的加工韧味。由于普洱生茶中的茶多酚含量高，使得茶叶有一种韧度和滋味。这种韧味会随着茶叶的饮用陈化而改善，使得普洱生茶的口感更加丰富。不同产地的茶叶具有不同的烤制气味和风味，例如云南的普洱生茶通常具有草木、山野等气息。不同品种的茶叶也会带来不同的口感特点，有的清香高雅，有的冲泡后浓厚实。
香气与陈化
普洱生茶经过一定的陈化时间后，会逐渐产生独特的设备香味，并且口感变得更加醇厚和柔和。烤制过的生普洱茶更加适合观赏和品饮。这种饮茶方式是云南少数民族的一种古老饮茶方式，烤茶所用的茶其实就是普洱生茶。中国朝记录茶的《蛮书》中有关记载。
健康功效
云南烤茶具有丰富的下关作用与功效，包括调节胃肠功能、去火降、祛湿理气、抗氧化防衰老等保健作用；提神醒脑、美容养颜、减肥瘦身等养生功效。
综上所述，普洱茶烤茶具有清爽生涩、独特的韧味、丰富的香气以及健康功效等特点。这些特点使得普洱茶烤茶成为茶叶爱好者们喜爱的一款茶叶，无论是品茶还是饮用过程中，都能够带给人们独特的体验。