龙井茶的冲泡水温是一个非常重要的因素，它直接影响到茶汤的口感和香气的发挥。以下是根据搜索结果得出的相关信息：
最佳水温范围
85-95℃沸水
根据搜索结果，西湖龙井茶的冲泡水温应该控制在85-95℃的沸水。这样的水温既能保证茶叶的营养成分不被破坏，又能充分发挥茶叶的香气和味道。
75度-85度最佳
还有资料表明，泡龙井茶的水温以75度-85度为最佳。这是因为龙井茶属于绿茶类，如果用沸水泡绿茶，水温太高会破坏营养成分，影响茶的香度、汤色和味道。
冲泡注意事项
沸水不宜使用
需要注意的是，沸水是不可以用来泡龙井茶的。因为龙井茶很嫩，如果用开水泡会伤到芽头，这样茶水泡出来颜色会不好看，会有苦涩感。
冷却后再冲泡
在冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡。这样可以避免因水温过高导致茶叶滚坏，影响口感。
结论
综上所述，冲泡龙井茶的最佳水温为85-95℃的沸水，且应在冲泡前让水稍微冷却一下。这样的水温既能保证茶叶的营养成分不受破坏，又能充分发挥茶叶的香气和味道。