福建白茶的初制工艺主要包括以下几个步骤：
采摘
采摘是白茶初制的第一步。采摘时要求采摘玉白色的芽叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。采摘后使用竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘后的鲜叶需要用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，可以选择室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需要进行并筛。
烘干
烘干是白茶初制过程中的一个重要环节。初烘时，烘干机温度设置在100-120℃，时间大约为10分钟；随后进行摊凉，时间为15分钟。复烘时，温度降低到80-90℃；如果需要，还可以进行低温长烘，温度约为70℃。
保存
茶叶干茶的含水量需要控制在5%以内，然后将其放入冰库中，温度设定在1-5℃。从冰库取出的茶叶应在三小时后打开包装进行包装。
以上就是福建白茶的初制工艺流程。这个过程需要精细的操作和严格的控制，以确保制出的白茶具有良好的品质和口感。