绿茶是一种非常受欢迎的茶类，根据不同的制作工艺和品种，可以分为多种类型。以下是根据搜索结果整理的不同类型的绿茶及其特点：
1. 炒青绿茶
炒青绿茶是最常见的绿茶类型之一，其制作过程中采用了滚筒或锅炒的方式杀青和干燥。这种绿茶外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿明，滋味浓而爽口。它又可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等不同品种。
- 代表品种：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。
2. 烘青绿茶
烘青绿茶是在干燥工艺中使用烘笼或烘干机烘干的绿茶。它的外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。名品包括黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3. 蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽杀青，再经揉捻、干燥。这种绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。主要品种有恩施玉露、中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
4. 晒青绿茶
晒青绿茶是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省，其中云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，但大部分被用作紧压茶的原料。
5. 特种绿茶
特种绿茶包括闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等以及黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等。这些绿茶品种在口感和品质上有各自的特点，例如黄山毛峰产于安徽软县黄山，外形细嫩稍卷曲，芽肥壮；安吉白茶的特点是外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽艳绿，冲泡后清香持久，口感鲜爽，回味甘甜。
以上就是根据搜索结果整理的不同类型的绿茶及其代表品种。值得注意的是，虽然这些绿茶类型各有特色，但它们的基本制作工艺都是采摘鲜叶、杀青、整形、烘干等步骤，只是在这些步骤中使用的具体方法和技术有所不同。