竹叶青绿茶作为一种名茶,其保存方法对于保持茶叶的品质和风味至关重要。以下是几种有效的保存方法:
1. 冰箱保存法
![竹叶青绿茶保存方法](/data/upload/article/lvtea/03e82973c269adb36fdf6944a9f91942.png)
竹叶青绿茶可以采用冰箱保存法,即将茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存的时间比较长,效果也比较好,但需要注意袋口一定要封严实,以防回潮或串味]。
2. 罐藏法
另一种保存方法是罐藏法,即将干燥的竹叶青绿茶放在金属听、箱、罐、盒,或铁或铝的容器内,盖好盖子密封好。此法简便,取同方便]。
3. 塑料袋保存法
塑料袋保存法也是一种常用的方法,即先将竹叶青绿茶用较柔软的净纸包好,然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内,封口即成。此法简便且取用方便]。
4. 热水瓶保存法
热水瓶保存法适用于那些有不用的热水瓶的家庭。只需将干燥的竹叶青绿茶放进干净的热水瓶内胆里,并盖好瓶塞,用蜡封口即可。这种方法也能较好地延长茶叶的保存时长]。
5. 避免光照、高温和氧气
除了上述保存方法外,还有一些注意事项需要遵守。首先,竹叶青绿茶在保存时一定要注意避光,因为阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化。其次,要避免高温,因为高温会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏。此外,还要避免氧气,因为绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
6. 避免异味
竹叶青绿茶最好是单独存放,以避免茶叶的味道受到其他有强烈气味的物品的影响。
综上所述,通过采取适当的保存方法和注意事项,可以有效地延长竹叶青绿茶的保质期,并保持其原有的色、香、味和营养成分。