白茶是一种轻微发酵的茶叶，其独特的自然和传统的加工工艺使得它更多更好地保留了茶叶中的功能性成分，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶黄素、茶氨酸等。这些成分对预防心血管系统紊乱引发的疾病有很大的抑制作用。
1. 降血压
白茶中的氨茶碱能够扩大血管，使血液流通。同时，白茶中富含的多种维生素能够增强血管的弹性和渗透作用，从而达到降血压的作用。
2. 降血脂
白茶中含有大量的茶多酚，茶多酚中所含的儿茶素能够帮助清除体内各种脂类。它能够抑制脂肪酸合成酶活性，并能增强脂肪酸分解酶活性，从而达到降血脂的效果。
3. 降血糖
白茶中含大量茶多糖，能够有效地降低葡萄糖的转化，从而降低血糖。同时，茶多糖还能抑制葡萄糖转运蛋白的活性，进一步降低血糖。
4. 其他降三高成分
白茶中还含有芦丁，有利于提高微血管弹性，预防血压升高而溢血。此外，白茶中的黄酮类天然物质对人体肝脏也有一定的养护作用，能够加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，降低对肝细胞的损害。
注意事项
尽管白茶具有降三高的功效，但需要注意的是，白茶并不能完全替代药物治疗。三高患者仍需按照医生的指导服用药物，并进行定期检测，以确保血压、血糖、血脂等数值保持在正常范围内。此外，白茶也不宜空腹饮用，以免刺激胃部，影响正常的消化和吸收。肠胃功能虚弱的患者也不适合过多饮用。
综上所述，白茶降低三高的原理主要与其含有的功能性成分有关，这些成分通过不同的生物机制作用于人体，达到降血压、降血脂、降血糖的效果。然而，饮用白茶应作为整体健康管理的一部分，而非单一的治疗方法。患者应在医生的指导下，综合运用药物治疗和健康生活方式管理三高。