白茶是一种富含多种有益物质的茶叶,其中包括茶多酚、儿茶素、氨基酸和维生素等。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌、美容养颜等功效。其中,茶多酚是“自由基的克星”,它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤,同时也能调节相关的酶类,减缓免疫细胞的受损,提高造血功能。此外,白茶还含有一定的氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸等,这些氨基酸在人体中可以转化为蛋白质,当人体缺乏蛋白质时,可以通过饮用白茶摄入一定的蛋白质,从而能够补充身体内所缺少的蛋白质;白茶中还含有一定的植物碱,如月桂叶、烟曲霉、荠菜等,若机体属于敏感体质时,本身对植物碱过敏,加之白茶中的植物碱,可能会出现恶心、呕吐等不适症状。