青茶制作技艺作为中国非物质文化遗产的一部分，其国家级传承人在全国范围内受到高度重视。根据搜索结果，我们可以了解到青茶制作技艺的国家级传承人的情况。
泮野柏山岩青茶制作技艺传承人
泮野柏山岩青茶制作技艺的国家级传承人是林建志。他是福州市唯一的青茶（乌龙茶）传承人，其家的青茶制作技艺已有百年历史，且在传承祖传技艺的基础上不断开拓创新，使得传统制茶工艺流传至今并得到进一步的推广。
其他青茶制作技艺传承人
在其他青茶制作技艺中，也有国家级非遗传承人。例如，杨继昌是西湖龙井绿茶炒制工艺国家级非遗传承人，他与茶的结缘始于1955年，至今已有超过60年的炒茶经验。此外，还有其他几位国家级非遗传承人专注于不同品种的青茶制作技艺，如杨胜伟致力于恩施玉露制作技艺的发展。
青茶制作技艺的重要性
青茶制作技艺不仅是国家级非物质文化遗产，也是中国优秀文化历史的标志性符号。它的列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，体现了国际社会对其价值的认可。
结论
综上所述，青茶制作技艺的国家级传承人不仅仅是林建志，还有其他几位在各自领域有着卓越贡献的专家和工匠。他们的努力不仅是为了传承传统的制茶技艺，也是为了推动茶文化的创新发展。通过他们的工作，青茶制作技艺得以在新时代中得到新的生命力和影响力。