1. 白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针主要产于福鼎和政和两地，其中产于福鼎的银针又称为北路银针，产于政和的银针又称为南路银针。白毫银针的茶叶全部采自大白茶树的肥芽，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。
2. 白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。白牡丹的汤色呈黄绿色,带有淡淡的花香和果香。口感上,白牡丹的滋味醇厚,带有清爽的甘甜感,回味悠长。
3. 贡眉（寿眉）
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的二分之一以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，优质的贡眉毫心明显,毫色为白色,且多,泡成茶之后香气扑鼻。寿眉饮用后对身体有一定的好处。
4. 新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。新白茶外形卷缩,略带褶条,清香味浓,汤色橙红,滋味甘和稍浓；叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。
以上就是关于白茶的不同品种特点的一些介绍，希望对您有所帮助。