当前位置:首页>花茶>正文

花茶冲泡技巧的实践操作

时间:2024-05-07作者:茶艺爱好者阅读:0分类:花茶

花茶的冲泡技巧因其种类和用途的不同而有所差异。以下是一些常见的花茶冲泡技巧及其实践操作:

1. 选择合适的茶具和水温

花茶冲泡技巧的实践操作

- 选择茶具:一般来说,花茶的冲泡可以使用陶器或者瓷器的茶具,或者是透明的玻璃杯。如果冲泡的是特种工艺造型花茶和高级花茶,为了提高艺术欣赏价值,应该采用透明玻璃杯。此外,茉莉花茶不适合在塑料杯或者一次性杯子里面进行冲泡,建议选择透明的玻璃杯或专业的陶瓷泡茶容器。

- 控制水温:花茶冲泡时的水温在95度左右,这样泡出的茶澄亮正,味道也佳。例如,茉莉花茶需要用90度左右的开水进行冲泡。

2. 温壶烫盏

- 温壶烫盏:这是冲泡任何一种茶的第一步,无论是花茶还是其他类型的茶。其目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。具体操作是用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时烫淋茶杯。随即将茶壶、茶杯沥干。

3. 置茶和冲泡

- 置茶:根据茶壶或茶杯的大小,用茶则置一定数量的茶叶入壶(杯)。如果用盖碗泡茶,那么,泡好后可直接饮用,也可将茶汤倒入杯中饮用。

- 冲泡:置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶,冲水也以七八分满为度。

4. 品饮和续水

- 品饮:如果饮的是高级名茶,那么,茶叶一经冲泡后,不可急于饮茶,应先观形察色,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。

- 续水:一般当已饮去2/3(杯)的茶汤时,就应续水入壶(杯)。一到茶水全部饮尽时再续水,那么,续水后的茶汤就会淡而无味。续水通常二三次就足够了。如果还想继续饮茶,那么,应该重新冲泡。

以上就是花茶冲泡的一些基本技巧和实践操作。希望这些信息能够帮助您更好地冲泡和品饮花茶。