要分辨花茶的新鲜程度，可以从以下几个方面进行考虑：
1. 观察外观
- 色泽：新鲜的花茶色泽应该鲜艳，有光泽。一般来说，色泽嫩绿、黄绿且有光泽的花茶较为新鲜。需要注意的是，夏秋茶可能会比较枯绿欠油润，而秋茶的颜色可能会好一些。
- 形态：花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好。如果花茶的颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常，可能是被硫磺熏制过的，这会影响花茶的新鲜程度。
2. 闻气味
- 香气：新鲜的花茶应该具有浓郁的花香。在选购时，可以通过闻花茶的气味来判断其新鲜程度。如果花茶有刺鼻的异味或者香气低微，那么它的新鲜程度就值得怀疑。
3. 试泡
- 汤色：优质的花茶泡出的汤色应该是黄亮的，而质量次的花茶则呈红浑色。
- 滋味：好的花茶花郁茶香，鲜灵度好，而质量差的花茶香味淡薄。
4. 注意包装和生产日期
- 包装：新鲜的花茶应该包装紧密，尽可能减少与空气的接触，以防潮湿的空气导致花茶变质。
- 生产日期：购买花茶时，要注意查看包装上的制造日期和有效期限，确保选择的是在保质期内的产品。
5. 观察花茶中的杂质
- 净度：优质的花茶应干净匀整，不应含有非茶类的杂质，如昆虫、铁钉等。
通过以上几个方面的综合考虑，可以更好地判断花茶的新鲜程度，从而选择到品质优良的花茶。