寿司的保存方法主要取决于保存的时间和条件。以下是根据搜索结果整理的几种保存方法：
1. 立即食用
寿司最好是在制作完成后立即食用，以保证其新鲜度和风味。新鲜的寿司具有最佳的口感和风味，因此，如果可能，应尽量避免保存寿司。
2. 常温保存
如果无法立即食用，可以在常温下保存寿司。将寿司放在食品盒中或盖上一层保鲜膜，然后放在阴凉通风的地方。然而，常温下的保存时间不宜超过一天。
3. 低温冷藏保存
如果需要保存更长的时间，可以将寿司放入冰箱的冷藏室保存。将寿司密封好，装入食品盒中或直接用保鲜膜密封保存，以防食材窜味。冷藏保存的寿司可以保留一至三天的风味。
4. 冷冻保存
如果希望寿司保存更长时间，可以将其放入冰箱的冷冻室。在吃的时候从冷冻室取出解冻加热即可。使用这种方法保存寿司可以保存大约两周，但可能会对寿司的口感产生一定影响。
5. 注意温度控制
在冷藏或冷冻寿司时，应确保冰箱的温度适宜。冷藏时应控制在4至6摄氏度，而冷冻时则应为0摄氏度以下。
6. 避免阳光直射
无论是在常温下还是冷藏状态下保存寿司，都应避免阳光直射，因为这会导致寿司快速变质。
7. 注意寿司的原材料
寿司的原材料，尤其是米饭和海鲜，容易滋生细菌和变质。因此，在保存寿司时应注意这些原材料的新鲜程度，并尽可能在短时间内食用。
综上所述，寿司的保存方法主要包括常温保存、低温冷藏保存和冷冻保存。其中，常温保存只能短期存放，而冷藏和冷冻保存则可以延长保质期。在保存过程中，应注意温度控制、食材密封和避光，以最大程度地保持寿司的新鲜度和风味。